La dieta puede cambiar la flora bacteriana del intestino según las estaciones - 25 de Agosto de 2017 - El Mercurio - Noticias - VLEX 692119901
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La dieta puede cambiar la flora bacteriana del intestino según las estaciones

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Vincent

Encabezados por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Stanford, un grupo de científicos estudió la flora intestinal de los Hadza y la comparó con las de 18 comunidades distintas de 16 países que tienen un estilo de vida occidental. Lo que encontraron fue que la flora de los cazadores-recolectores no solo era mucho más diversa, sino que también cambiaba estacionalmente. Los resultados aparecen en la última edición de Science.

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Diferentes investigaciones han establecido que las bacterias que se encuentran en el intestino no solo ayudan a digerir los alimentos, sino que también son un componente importante en la protección natural que tiene el cuerpo frente a muchas enfermedades.

Analizando la flora intestinal de casi 200 Hadza, el grupo descubrió que la cantidad de bacterias que ellos tienen es muy superior a la que posee un intestino "occidental". Esto se debería principalmente a la dieta. Los Hadza consumen 100 gramos de fibra al día, versus los 15 gramos que consume un estadounidense promedio. Pero también el medio ambiente sería crucial; ellos están más expuestos a patógenos.

Lo anterior confirma y complementa estudios previos, pero el grupo encontró algo más. Dependiendo de la estación, la flora intestinal de los Hadza muta.

"Nuestra flora puede cambiar significativamente día a día, o incluso en cosa de horas, en respuesta a lo que hemos estado comiendo", dice Justin Sonnenburg, profesor de microbiología e inmunología de la Universidad de Stanford...

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