La dieta pesco-mediterránea con ayuno intermitente le hace bien al corazón - 15 de Septiembre de 2020 - El Mercurio - Noticias - VLEX 847831399
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La dieta pesco-mediterránea con ayuno intermitente le hace bien al corazón

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Vincent

Una variación de la tradicional y recomendada dieta mediterránea en conjunto con un sistema de ayuno intermitente puede ser clave para proteger la salud cardiovascular.Es lo que indica una revisión de cinco estudios sobre dietas publicada ayer en la revista científica de la Sociedad Americana de Cardiología.El trabajo, liderado por el prestigioso cardiólogo estadounidense James O'Keefe -especialista del Instituto del Corazón de Saint Luke´s y coautor de más de 400 estudios científicos sobre medicina- concluye que una alimentación pesco-mediterránea puede reducir hasta en un 34% el riesgo de muerte por enfermedad de las arterias coronarias.Esto, en comparación con los consumidores habituales de otros tipos de carne, como la de vacuno.Una dieta pesco-mediterránea utiliza los pescados y/o mariscos como fuente principal de proteínas, minimiza el consumo de carnes rojas y aves e incluye verduras, vegetales, frutos secos y cereales.Esta también enfatiza el consumo de aceite de oliva.Los autores del análisis proponen añadir a este plan de alimentación el ayuno intermitente, un sistema que consiste limitar la ingesta diaria de calorías desde la noche (usualmente entre 8 y 16 horas).De acuerdo con los investigadores, la dieta pesco-mediterránea "ha demostrado beneficios cardiometabólicos al reducir el colesterol 'malo' y aumentar el 'bueno', mientras que el ayuno intermitente, cuando se realiza de forma regular, ayuda a disminuir la grasa abdominal, mejora la sensibilidad a la insulina y reduce la inflamación".Por eso, indica el texto, esta mezcla "se propone como una dieta cardioprotectora ideal".Para Eliana Reyes, directora de la Asociación Chilena de Nutrición, Obesidad y Metabolismo y nutrióloga de Clínica U. de los Andes, la...

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