Destacan valor nutritivo de algunos insectos - 16 de Julio de 2019 - El Mercurio - Noticias - VLEX 799188725
Información jurídica inteligente
 Chile | +56 (2) 28 98 60 32

Destacan valor nutritivo de algunos insectos

Document Citado por Relacionados
Vincent

Ingerir saltamontes o gusanos de seda tiene un valor nutritivo similar al del consumo de jugo de naranja o aceite de oliva, según un estudio sobre el nivel de antioxidantes presentes en insectos y arácnidos, elaborado por un grupo de científicos de la universidad italiana de Teramo."Los insectos comestibles son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, minerales, vitaminas y fibra", explicó en la revista Frontiers in Nutrition Mauro Serafini, autor principal del estudio.Los investigadores analizaron una serie de insectos y animales invertebrados considerados comestibles, en los que analizaron sus niveles moleculares, tanto en lo que se...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR