El despegue de las Empresas B en el agro - 9 de Abril de 2018 - El Mercurio - Noticias - VLEX 708049101
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El despegue de las Empresas B en el agro

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Vincent

Pese al mayor conocimiento técnico que implica y a que los animales pasan todo el año al aire libre, sin antibióticos ni hormonas, y alimentándose con pastos naturales, no lograba darles un valor agregado y los vendía en la feria, lo que llamó la atención de sus amigos que conocían este manejo y que decidieron asociarse para comprar los animales, faenarlos y vender la carne en Santiago. Así nació hace dos años Carnes Manada, con la apuesta de vender directo a los consumidores finales, sin pasar por los supermercados o carnicerías.

"Vimos que había mercado, se comenzó a crear una demanda y ahora despachamos todos los viernes directo a las casas. Hace algunas semanas comenzamos con las ventas online y estamos haciendo despachos a la V Región", comenta Tomás de la Fuente, uno de los socios de Carnes Manada, junto con Patricio Olavarría, Sergio y Cristóbal Gatica.

Al conocer la propuesta del Sistema B, que certifica en distintos países a las empresas que tienen como foco generar un impacto positivo en el medio ambiente y las comunidades donde operan -lo que se miden con parámetros objetivos y exige compromisos para seguir mejorando-, los socios de Carnes Manada vieron que era el camino que querían recorrer.

"Veníamos mirando al mundo B desde hace rato, porque veíamos que proponen todo lo que hacemos, ya que queremos trabajar con más productores y fomentar que reciban un valor agregado por sus animales, y también tenemos un desarrollo sustentable y ambiental, al fomentar la creación de suelos y no su degradación", explica Tomás de la Fuente, y detalla que ya llevan dos años certificados.

Carnes Manada es una de las pocas empresas del sector agrícola y de alimentos que está certificada como Empresa B en Chile. De las cerca de 120 compañías ya certificadas en el país, sólo 10 son de este rubro, incluyendo a dos que embotellan agua. La cifra corresponde a menos del 10% del total y se ubica muy por debajo del 17% de participación que tienen las empresas del agro y de alimentos en promedio en América Latina.

"Quizás nos ha faltado difundirlo con más fuerza y aprovechar los casos de las que ya son emblemáticas para comunicarlo mejor, aunque un aspecto positivo es que hay mucha diversidad de empresas B agrícolas y de alimentos en Chile", dice el cofundador y director ejecutivo de Sistema B, Juan Pablo Larenas.

Pese a esto, la posible certificación de tres grandes empresas del agro local durante el primer semestre de este año, que ya están en proceso...

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