Crisis del pan: Escasez de harina complica al régimen cubano y ahonda el desabastecimiento - 3 de Julio de 2023 - El Mercurio - Noticias - VLEX 936606192
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Crisis del pan: Escasez de harina complica al régimen cubano y ahonda el desabastecimiento

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Vincent

Sin harina de trigo para su producción y con los precios disparados en el mercado privado, Cuba enfrenta una severa escasez de pan, un producto básico en las dietas de los cubanos, pero que las autoridades de la isla han tenido que racionar entre la población, o incluso detener su entrega en las provincias, ante la falta de productos básicos para su elaboración, en el marco del desabastecimiento generalizado de alimentos que afecta a la isla a causa de la crisis económica y la alta dependencia que tiene Cuba de las importaciones."Hay problemas objetivos que dificultan la importación de harina", reconoció en la última semana Manuel Sobrino Martínez, ministro de la Industria Alimentaria del país, en el programa cubano "Mesa redonda", en el que admitió que la situación es "muy crítica" y alertó de "la baja calidad con que ese producto se oferta a veces". Y es que ante la falta de harina de trigo, las empresas de molinería estatales han tenido que reemplazar este ingrediente por harina de yuca, calabaza, maíz y otros derivados.Para garantizar la estabilidad en la producción de harina en un mes, la isla necesita comprar tres barcos de trigo mensuales que cuestan unos US$ 35 millones. No obstante, en el transcurso de este año, las autoridades solo han podido comprar cuatro barcos, según afirmó el propio ministro Sobrino Martínez.El régimen asegura que la escasez de harina se debe a la falta de divisas con las cuales comprar materias primas, el embargo estadounidense y el no acceso a créditos bancarios por temor a las sanciones, a lo cual se une el incremento de los precios internacionales debido a la crisis mundial y a los conflictos bélicos, como la invasión de Rusia a Ucrania, que es uno de los mayores productores y exportadores de este producto en el mundo.A nivel local, el déficit se ha traducido en estantes vacíos en las panaderías estatales, que se han visto obligadas a limitar la cantidad de pan que entregan por persona o, simplemente, a dejar de producirlo por la falta de insumos. Solo a principios de este mes, cinco provincias al este del país estuvieron una semana sin producir pan para el mercado racionado ante la falta de harina procesada. Mientras que en las panaderías privadas, que se trata principalmente de pequeños negocios conocidos en Cuba como Mipymes, su precio se ha disparado."¿Alguien se habrá detenido a pensar que esa es la merienda de los niños para la escuela, y que no todos pueden comprar bolsas de panes a 180 pesos...

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