'A la Constitución le pondría sazón para que seamos una sociedad con más alma' - 23 de Enero de 2022 - El Mercurio - Noticias - VLEX 883047450
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'A la Constitución le pondría sazón para que seamos una sociedad con más alma'

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Vincent

-¿Qué canta en un karaoke una profesora de Canto?-Uy, me sé cientos de canciones de memoria, pero es fundamental un tema que cante una mujer para que me quede bien el tono, eso por supuesto lo sabe una profe de Canto. Podría ser desde Alanis Morissette hasta un bolero, Shakira o Myriam Hernández, y si hay que lucirse, un tema de Whitney Houston.-Para los que quieren un 2022 más saludable. ¿Por dónde partir?-Duplicar las frutas y verduras, dejar de comer ultra procesados a diario y cambiar las bebidas por agua, es mucho más simple de lo que parece.-¿Cuál es el mayor mito que hay sobre comer sano? ¿Que es caro, por ejemplo?-Que es caro, aburrido y difícil. Yo creo que alguien que puede "elegir" qué comer, siempre puede hacer mejores decisiones alimentarias. Lamentablemente, hay una parte importante de la población que no puede hacerlo por el presupuesto tan limitado (espero de corazón que eso cambie) y de aburrido y difícil no tiene nada, solo hay que hacer el cambio de switch y atreverse.-Sus libros enseñan cocina "sana y feliz". ¿Cómo es la cocina feliz?-Es una cocina cotidiana, sencilla, rápida con hartos colores, aromas y sabores. Es una cocina que se disfruta y no se vuelve un estrés más.-¿Volvería a tener su Twitter abierto o es puro pasar rabias?-La verdad es que no, tengo mi Instagram y mi Facebook abiertos, ahí paso rabias pero pocas. El Twitter abierto es demasiado violento para mi salud mental, además recibo la violencia que les llega a mi papá y a Ignacio, así que me quedo con mi candado.-¿Cuál fue su receta estrella en la pandemia?-Lentejas en todas las versiones que se puedan imaginar y sopitas varias con huevo pochado que mis hijas me pedían casi todos los días de frío.-¿Se tienta de repente con pedir algo listo en una app? ¿Qué pide?-Claro que sí, amantes del sushi por aquí !y también del ceviche¡-Además de ser actor, su papá fue alcalde y concejal; su hermano Ignacio es convencional... ¿Lleva el gen político...

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