Cierra restaurante italiano Sottovoce y cafetería Millefleur por crisis del covid-19 - 24 de Julio de 2020 - El Mercurio - Noticias - VLEX 846669639
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Cierra restaurante italiano Sottovoce y cafetería Millefleur por crisis del covid-19

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Vincent

"Lamentamos informarles que debido a la crisis generada por el covid-19 terminaremos nuestra operación definitivamente. Queremos agradecer todo el apoyo y la confianza que nos entregaron todos estos años".Con esa frase, el emblemático restaurante de comida italiana Sottovoce, ubicado en el centro comercial Casa Costanera, anunció a través de redes sociales el cese de sus funciones.Lo mismo ocurrirá con su coligada, la cafetería Millefleur, que se ubica en el mismo complejo comercial, en la comuna de Vitacura.Según se expone en su sitio web, Sottovoce fue fundado en Buenos Aires por los hermanos Waisman (Martín, Alejo y Tomás). A mediados de 2018, apostaron por emplazarse en Casa Costanera para posicionar en Santiago su carta centrada en "sabores cotidianos y representativos de las diversas zonas de la lejana Italia", exponen.Para ello, no dejaron nada al azar: contrataron al experimentado chef argentino Gastón Caretti, quien fue antes jefe de cocina del restaurante La Bourgogne, en Buenos Aires.Los Waisman son reconocidos en Buenos Aires, donde...

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