CHILE EN TRES TIEMPOS
Un dato extraEn Punta Arenas cuando se piensa en "picada", lo primero que viene a la mente es el clásico Kiosco Roca, con sus adictivos choripanes (que son más bien un pancito redondo con pasta de chorizo) y leche con plátano, que ahora se apresta a abrir locales en Santiago y Viña del Mar. Pero hay otra institución en la ciudad mucho menos publicitada, pero igual de recomendable: el Bar Saturno. Está en la emblemática Avenida Colón, existe desde 1936 (originalmente estuvo en calle Errázuriz) y debe su nombre al avión Saturno que voló por Magallanes al mando del piloto Franco Bianco ese mismo año. Las estrellas aquí son sus empanadas de pino y fritas, que prepara la señora Noemí Pérez ("Mimí" para los amigos). Abuelos y bisnietos de la región se dan cita aquí especialmente los sábados a la hora de almuerzo. Av. Colón con Bories (ojo: no hay letrero).SURReserva Nacional Malleco
LA MÁS ANTIGUA Y EL SENDERO
MÁS NUEVO
Esta reserva nacional al norte de Curacautín pasa inadvertida frente a otras áreas protegidas de La Araucanía Andina que tienen mayor renombre (como Conguillío, Villarrica y Huerquehue). Pero el próximo año suma una buena razón para ponerla en la agenda de viajes: cumple 110 años desde su creación, lo que la convierte en la zona protegida más antigua del país. Entre los senderos que atraviesan esta área de poco más de 16 mil hectáreas, el guardaparque José Díaz (que a su vez es quien tiene mayor tiempo de servicio en Conaf) destaca el del cerro Motrulo, en donde se encuentra un mirador que regala buenas vistas sobre el valle de Collipulli, además de la panorámica de los volcanes de la zona y avistamiento de cóndores, entre otras aves. Como es una ruta que abrió hace solo un par de años, aquí aún no llega mucha gente. Con una distancia aproximada de ocho kilómetros, la dificultad es media-baja, por lo que no debiese tomar más de cuatro horas en ir y volver. La mejor fecha para realizar el sendero es de enero a abril. Después los accesos se vuelven complicados.
Más información, tel. 22 840 6815.
Hotel Awa
ESTRENO EN
PUERTO VARAS
Esta temporada abre AWA Puerto Varas, un estiloso hotel que se ha venido gestando a lo largo de 10 años en un campo de veinte hectáreas, a 20 minutos del centro de Puerto Varas, por el camino a Ensenada. Tiene solo 16 habitaciones, arquitectura contemporánea en la que se emplean varios materiales del sur de Chile -como piedras laja y volcánica y ciprés de las Guaitecas-, y en su interior mezcla arte moderno...
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