Cereales con precios históricos y bajos rendimientos - 30 de Marzo de 2020 - El Mercurio - Noticias - VLEX 842486619
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Cereales con precios históricos y bajos rendimientos

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Vincent

"L a cosecha está partiendo con un precio altísimo, nunca antes visto", afirma, desde la Región del Maule, el productor de maíz Fernando Medina, quien por estos días está tratando de avanzar lo más rápido posible en la cosecha, para minimizar el impacto de posibles restricciones por las medidas para evitar la expansión del coronavirus.Pese al atractivo de los precios, esta es una temporada de dulce y agraz, ya que la sequía -también histórica- limitó la capacidad de siembra y habría afectado en forma importante los rendimientos, sobre todo en la Región de O'Higgins, y en el norte y centro del Maule."La mayoría de los productores hoy está esperando un precio desde $18.000 por quintal hacia arriba, pero hay muchísima menos superficie que el año pasado y pérdidas porque debido a la falta de agua se privilegió el riego de cultivos más rentables, como los frutales, en desmedro del maíz... Yo logré salir adelante porque tengo mis siembras con riego tecnificado y optimicé el uso del agua", explica Fernando Medina.Los números le dan la razón. La encuesta de intenciones de siembra de la temporada 2019-2020 indica que la superficie de maíz se redujo 10,6% respecto de la campaña anterior, lo que hace esperar una caída en la producción nacional para esta cosecha, mientras que los precios que ofrecían los poderes compradores la semana pasada se ubicaban en torno a $17.000 por quintal, según los datos de Cotrisa, lo que es casi un tercio más que los $13.000 que se llegaron a pagar el año pasado."A la menor superficie sembrada de suman los problemas de disponibilidad de agua durante el desarrollo del cultivo en la zona central, lo que redundó en problemas de rendimientos y recortes de superficie cultivada, por lo que la producción se situaría en torno a 700 mil o 750 mil toneladas", asegura el gerente general de Cotrisa, Eduardo Zañartu, y añade que las mermas en los rendimientos serían en torno al 20% en promedio.Detrás del fuerte aumento de los precios pagados a los productores, al igual que en otros cereales, está el alza del dólar como factor central. Si se toman como referencia los datos del Banco Central para el 25 de marzo, el dólar tuvo un incremento de 25% ante el peso chileno, ubicándose en un nivel inédito de $847.Los movimientos del tipo de cambio impactan directo en los precios internos, ya que están determinados por el costo alternativo de importación (conocido como CAI) de los cereales, aun cuando los precios internacionales de un producto...

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