La centolla lujuriosa - 10 de Mayo de 2013 - El Mercurio - Noticias - VLEX 435527190
Información jurídica inteligente
 Chile | +56 (2) 28 98 60 32

La centolla lujuriosa

Document Citado por Relacionados
Vincent

Hasta el 30 de junio sólo se puede comprar congelada porque está en veda. Cocida con un poco de limón y mayonesa, no necesita más que eso para cautivar, pero si lo que se busca es un plato más contundente y caliente, sobre unos espaguetis con un toque de salsa de tomate, bastante ajo y perejil fresco, se le hace honor a toda su lujuria, pero sobre un fondo simple, sin estridencias, haciéndole honor al pueblo magallánico. Espaguetis con centollaEn un olla chica calentar suavemente 1/2 taza de aceite de oliva con unos dientes de ajo y trozos de cacho de cabra, para que el aceite tome sabor y se aromatice, unos 15 minutos, luego descartar ajo y ají. Cocer medio kilo de espagueti de grano duro, ojalá los de marca italiana que sueltan mucho menos almidón y quedan más al dente. Cuando estén listos en una...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR