Canasta dieciochera: carne sube 21% en dos años, pero pollo y longanizas mantienen su precio - 3 de Septiembre de 2016 - El Mercurio - Noticias - VLEX 648164673
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Canasta dieciochera: carne sube 21% en dos años, pero pollo y longanizas mantienen su precio

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Vincent

En este contexto, en estas Fiestas Patrias los consumidores comprarán carnes rojas más caras, mientras que el precio del pollo y de las longanizas se mantiene. Así, por ejemplo, por 2,5 kilos de lomo vetado (250 gramos por persona), los compradores tendrán que desembolsar en promedio $23.400, mientras que en 2014 este ítem ascendía a $19.263. Con ello, la carne roja anotó un alza de 21% en dos años. La mayor alza en ese corte de carnes rojas se registró en la Vega: el año pasado el valor promedio en esta feria libre por 2,5 kilos era de $14.995 y ahora asciende a $21.500. En supermercados, prácticamente se mantuvo: pasó de $24.575 a $24.350.

El ex director de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) Gustavo Rojas explicó que "el precio de la carne de vacuno en Chile está indexado a los costos de importación y al precio del dólar, y en los mercados internacionales la tendencia ha ido al alza, realidad que se estaría reflejando en la canasta del 18".

El precio del pollo y de las longanizas se ha mantenido constante, en torno a los $5 mil y cerca de $7.600, respectivamente. Esto implica un alza respecto del año pasado, en que cayeron los valores, aunque en relación con 2014 los precios son similares. Las empanadas, en tanto, exhibían un promedio de $1.300 en 2014, de $1.400 el año pasado y de $1.470 en la actual canasta.

Por otra parte, el valor de las bebidas no alcohólicas consideradas en el sondeo, anotó fuertes alzas, siendo más conveniente...

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