Cambios en las recetas médicas: prescribir frutas y verduras mejora la salud de los pacientes
Un cambio tan simple como empezar a indicar en la receta médica el consumo ideal de frutas y verduras, tal como se hace hoy con las medicinas y su respectiva dosis, tiene un impacto positivo en la salud de los pacientes.Esto es lo que logró comprobar el estudio más grande que se ha hecho hasta ahora sobre cómo puede mejorar la salud cardiometabólica de la población cuando se prescribe el consumo de productos agrícolas.Esto, según el análisis que hizo un grupo de científicos sobre nueve programas que se han implementado en Estados Unidos y que tenían como foco esta estrategia.Investigadores de la Escuela de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts, en Boston (EE.UU.), siguieron los datos de salud de 2.064 adultos con un promedio de 54 años, los cuales estuvieron inscritos durante seis meses en programas estatales que permitían a sus médicos recetarles el consumo de ciertas cantidades diarias de frutas y verduras.Una parte de los participantes estaba en riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o diabetes tipo 2, mientras que otros ya las padecían.Al final de la investigación, los datos arrojaron que los pacientes habían aumentado su consumo de frutas y verduras en casi una taza por día. Por otro lado, su...
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