Cambio de rumbo en la fruta - 30 de Agosto de 2021 - El Mercurio - Noticias - VLEX 875214429
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Cambio de rumbo en la fruta

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Vincent

"A grandes males, grandes remedios", decían los antiguos. La frase se hizo carne en la temporada frutícola 2020-2021. Las exportadoras tuvieron que navegar en un mar revuelto y lleno de amenazas durante el último año.Temprano en la temporada la falta de mano de obra se hizo sentir. El cierre de las fronteras por el coronavirus impidió la llegada de temporeros extranjeros, que cada vez se han vuelto más importantes desde la poda a la cosecha. Las barreras al desplazamiento de personas dentro de Chile para evitar la propagación de la pandemia ahondaron el problema. Como resultado, se hicieron las labores mínimas en los campos, lo que tuvo efectos en la calidad y condición de la fruta y, por ende, generaron problemas en la comercialización.El caso más claro fue el que ocurrió con las cerezas, en que la falta de podas y raleo generó un cosechón, con una alta proporción de calibres chicos y fruta blanda.A fines de enero y comienzos de febrero unas fuertes e inéditas lluvias golpearon especialmente a las uvas de mesa de la zona central, que estaban a punto de ser cosechadas. Una parte de la fruta se perdió, lo que explica la caída de 11,2% en los envíos de uva de mesa, pero lo que resultó peor es que mucha igual se envió. La mala condición y problemas de comunicación sobre el real volumen de Chile complicaron en exceso la venta en Estados Unidos, el principal mercado.Como si eso no bastara, rumores propagados en las redes sociales de China de que las cerezas chilenas tenían trazas de coronavirus, frenaron en seco las ventas a principios de febrero, el periodo de mayor volumen de arribos. Solo la previsión del Comité de Cerezas y la Asoex, que tenían fondos y un grupo de personas para manejar una eventual crisis, ayudó a que las cerezas se vendieran, aunque a valores mucho menores que en temporadas pasadas."Fue una temporada muy compleja, en particular por todos los problemas de logística tanto al interior del país, como en los mercados externos, los cuales fueron bien sobrellevados por la industria. A la escasez de mano de obra generada por la pandemia, se debe sumar la falta de trabajadores migrantes que llegaban desde los países vecinos, por lo que se debió ser muy eficiente en los procesos productivos", resume Ronald Bown, presidente de Asoex.Para seguir en competencia, las exportadoras se han abierto a inversionistas externos para asegurar las suficientes espaldas financieras. También se ha revalorizado la acción conjunta, siempre una tarea...

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