Cachapoal, un valle diverso y complejo - 30 de Diciembre de 2022 - El Mercurio - Noticias - VLEX 917034989
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Cachapoal, un valle diverso y complejo

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Vincent

Tal vez una de las características más interesantes de Cachapoal, para la mayoría de las personas que viajan a nuestro valle desde Santiago, pasa inadvertida. Ahí en el paso de angostura, ocurre un fenómeno geológico que marca la impronta del valle: es en este lugar donde se juntan la cordillera de los Andes y la cordillera de la Costa, cada una marcando estilos distintos de vinos y que, separadas por varias decenas de millones de años de formación, se encuentran en la entrada del valle para marcar su singularidad.La cordillera de los Andes es aproximadamente 100 millones de años más joven que la cordillera de la Costa y se formó por afloramiento de magma volcánico, fue moldeada por la lava de los volcanes. La cordillera de la Costa, en cambio, se formó al elevarse el continente debido a la subducción de la placa de Nazca sobre la placa continental, cuando el país estaba literalmente bajo el agua.¿Pero qué condiciona esto desde el punto de vista vitivinícola? Los suelos de granito están...

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