El buen sabor del centro - 26 de Mayo de 2018 - El Mercurio - Noticias - VLEX 725691813
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El buen sabor del centro

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Vincent

Habitualmente hay que reservar porque suele llenarse, sobre todo los fines de semana. El servicio es atento e informado, muy sincronizado y funciona correctamente. El público es un atractivo, sin duda. Desde políticos y exembajadores, con toda la familia en ristre; al caballero que saca su mejor chaqueta morada, con camisa a juego, para escoltar a su "dama" a un coqueteado almuerzo, y hasta residentes del sector y gente que almuerza una pizza y se va con los niños a los juegos. Porque aquí, con harto espacio, los niños ni se notan. Heterogéneo total.

Para comenzar y compartir, un gran pan de campo, crujiente y calentito, relleno con fondue de quesos. Unas mollejas, para ir viendo la mano, con limón y perejil, sobre puré con ajo y cebollas en escabeche. Nada que decir. Estupendas.

La milanesa con fettucini de espinacas al pesto con salsa huancaína, resultó contradictoria. Una milanesa deliciosa, delgada y bien frita, con una pasta sin mucho sabor y a la que le faltaba sal. La mechada...

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