Brotes alemanes, y no los pepinos, tenían la culpa - 11 de Junio de 2011 - El Mercurio - Noticias - VLEX 282734875
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Brotes alemanes, y no los pepinos, tenían la culpa

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Vincent

Finalmente, Alemania identificó ayer que la causa de la epidemia hemorrágica que dejó 33 muertos en Europa son brotes germinados contaminados y levantó la alerta contra el consumo de lechuga, pepino y tomates crudos que acarreó pérdidas millonarias a los agricultores europeos.

Reinhard Burger, director del Instituto Robert Koch, una de las tres instituciones a cargo de la crisis, explicó que "las personas que comieron estos brotes tienen nueve veces más posibilidades de tener diarreas hemorrágicas y otros signos de infección por la bacteria E. coli que las que no los comieron".

Los brotes de alfalfa, lentejas o soya son muy populares al ser ricos en vitaminas y minerales. Se los sirve en ensaladas y...

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