Boom saludable hunde el precio del azúcar - 5 de Diciembre de 2017 - El Mercurio - Noticias - VLEX 698492645
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Boom saludable hunde el precio del azúcar

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Vincent

A medida que los consumidores se han vuelto más conscientes de los beneficios de llevar una dieta saludable, la industria alimentaria le ha declarado la guerra al azúcar. La batalla del sector en contra de esta materia prima la ha dejado más que dañada, registrando una baja de un 24% en su precio desde enero de este año y una caída de más de un 40% en los últimos 12 meses.

Los cambios en los hábitos de consumo en los hogares, sumados a la decisión de empresas como Nestlé o Danone, de reducir el porcentaje de azúcar de sus productos más emblemáticos y los incentivos...

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