Bangalore, el 'Silicon Valley' de la India, demanda más alimentos - 8 de Junio de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 573099674
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Bangalore, el 'Silicon Valley' de la India, demanda más alimentos

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La revolución informática trajo consigo un aumento en la participación laboral y hoy alberga a más de 10,8 millones de habitantes, principalmente jóvenes procedentes de todas las partes del mundo, y con un gran poder adquisitivo. Entre 2007 y 2012 llegaron a Bangalore cerca de 186.000 migrantes anuales. El 48% de ellos cuenta con estudios universitarios o posgrados, de acuerdo con un estudio publicado en 2013 por el centro de investigación política de Nueva Delhi.

"En la última década se han visto cambios socioeconómicos y socioculturales muy fuertes, pues de ser una ciudad tranquila para jubilados, pasó a convertirse en una metrópolis y se le considera una de las más importantes de India después de Delhi, Mumbai, Kolkata (Calcuta) y Chennai", asegura el agregado agrícola de Chile en India, Jaime González.

Esto abre las puertas a las exportaciones chilenas que buscan nuevos horizontes. Los gastos y el acceso a productos de calidad en esta ciudad sobresalen del resto de la India. En 2013, los habitantes de Bangalore destinaron US$ 4,1 mil millones a alimentos y bebidas no alcohólicas, además de US$ 375 millones en bebidas alcohólicas y tabaco. Adicionalmente, el sector hotelero movió US$ 468 millones en consumo. Según Euromonitor International, se prevé que los gastos en alimentos y bebidas no alcohólicas representarán el 15% de los gastos de los hogares de Bangalore para 2017.

"Los productos occidentales tienen una mayor aceptación y mejores posibilidades que en las zonas tradicionales de la India. Un ejemplo es el consumo de vino, mariscos, salmón, paltas y frutas congeladas, como arándanos, frutillas y moras", asegura González.

Es así como nuevos hipermercados, centros comerciales, tiendas gourmet, restoranes y hoteles han llegado para instalarse en la ciudad, transformando el modo de vida de muchos de sus habitantes e...

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