Las 'bacterias buenas' protegen la salud y curan enfermedades - 7 de Octubre de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 584067774
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Las 'bacterias buenas' protegen la salud y curan enfermedades

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Vincent

Es que las llamadas "bacterias buenas" o probióticos están haciendo noticia con frecuencia por su capacidad de proteger la salud y curar una serie de enfermedades.

El primer antecedente fue que ayudaban a tener una buena digestión y que mejoraban el tránsito intestinal.

Luego se constató que estimulan la inmunidad y protegen de las alergias. Incluso, se ha visto que elevan los niveles de colesterol bueno, regulan la glucosa en la sangre y, de esa forma, indirectamente, protegen la salud cardiovascular.

Y mientras algunos dicen que los probióticos tienen efectos positivos sobre la salud mental, otros creen que es la suma de sus beneficios lo que hace que quien los consume se sienta mejor y, por esto, mejora su ánimo.

Pero en lo que todos coinciden es que existe un aumento explosivo de las investigaciones sobre las llamadas "bacterias buenas" que habitan el sistema digestivo, lo que pronto se traducirá en más alimentos que las contengan y productos farmacéuticos que combinen varias cepas para tratar enfermedades específicas.

Gérmenes buenos

"Por definición, los probióticos son bacterias que deben estar vivas, y que producen un beneficio en la salud del ser humano", dice la doctora Paola Toche Pinaud, inmunóloga de Clínica Las Condes.

En la actualidad, "se está tratando de buscar 'la' bacteria o la combinación de unas pocas cepas que entreguen un beneficio específico para las personas", dice la doctora en fisiología Victoria Velarde, profesora asociada de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Católica.

Pero no todo es lo que parece, según Velarde. Esto, porque cuando se da un probiótico, "esas bacterias llegan al intestino y aumentan en número, lo que puede reducir la cantidad de otras bacterias y, quizás, esa disminución es la que produce los beneficios en la salud y no el probiótico que estamos dando", explica.

"Este es un campo apasionante y con proyecciones amplias, porque estamos viendo que los probióticos se pueden aplicar en enfermedades crónicas por su efecto antiinflamatorio", dice la nutricionista Cecilia Sepúlveda, magíster en nutrición clínica...

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