Aunque los escolares consumen productos lácteos todos los días, no es suficiente - 26 de Septiembre de 2018 - El Mercurio - Noticias - VLEX 740003909
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Aunque los escolares consumen productos lácteos todos los días, no es suficiente

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Vincent

Nueve de cada diez escolares de 5º básico consumen leche o algún producto derivado todos los días, según el Primer Estudio de Hábitos de Consumo Lácteo en Niños, dado a conocer ayer en Santiago. Sin embargo, solo el 39% ingiere la cantidad recomendada por organismos como la FAO y la OMS (tres porciones diarias), adecuada para favorecer el desarrollo.Para el trabajo, realizado por académicos del Departamento de Nutrición de la U. de Chile en conjunto con el Consorcio Lechero, se encuestó a 354 escolares, de ambos sexos, de nueve colegios de Estación Central. El 34% de los niños es migrante."Se hizo en niños de 5º básico porque es la edad en que el consumo de leche comienza a caer y aumenta el de bebidas y jugos; y es también el momento en que aumenta la obesidad en esta población", dice Rodrigo Valenzuela, doctor en Nutrición y académico de la Facultad de Medicina de la U. de Chile."Están en una etapa en la que se puede intervenir para promover estilos de vida saludable", afirma.Según la encuesta, el producto lácteo más consumido es el yogur (36%), seguido por la leche líquida (31%) y el queso (23%). Más atrás se ubican otros productos, como postres, quesillo y leche en polvo.Un aspecto que llama la atención es el alto conocimiento por parte de los niños sobre los beneficios asociados a la leche y sus derivados. El 65% considera que "hacen los huesos más fuertes"; 58% opina que son relevantes...

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