Advierten déficit nutricional por consumo de 'leches vegetales' - 27 de Julio de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 579186422
Información jurídica inteligente
 Chile | +56 (2) 28 98 60 32

Advierten déficit nutricional por consumo de 'leches vegetales'

Document Citado por Relacionados
Vincent

Frente a este panorama, los especialistas en nutrición coinciden en advertir que las leches vegetales no entregan el aporte de calcio y vitaminas que sí entrega la de vaca. Se trata de nutrientes que son muy necesarios para que los niños crezcan y se desarrollen de manera saludable. Por eso, para los pediatras es importante que los padres sepan que la leche de vaca es irreemplazable en los niños, sobre todo antes de los dos años.

No son leche

"Estos productos no deben llamarse leche, ya que no cumplen con la definición de este alimento que entrega el Reglamento Sanitario", dice la doctora Sylvia Cruchet, pediatra y gastroenteróloga, directora de Extensión del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.

Según explica, la leche materna es lejos la mejor, y ojalá se le dé al niño hasta el año de vida. La que le sigue en calidad nutricional es la de vaca. "Incluso, si el niño es alérgico a la proteína de esta leche, hay fórmulas especiales que se hacen con ella y se les puede dar hasta los tres años de edad", agrega la especialista.

"Se les puede llamar bebidas lácteas, pero no leche, porque para usar este nombre debe contener proteína animal", dice el doctor Francisco Moraga, pediatra y nutriólogo y past President de la Sociedad Chilena de Pediatría.

La leche tiene aminoácidos como la leucina y la valina, que son esenciales para el ser humano, porque el cuerpo no los produce, entonces hay que sacarlos de los alimentos. Y los vegetales no tienen las proporciones de estos nutrientes que sí tiene la leche.

Por eso, si la familia quiere ser vegetariana o vegana, según el doctor Moraga, es importante que el niño siga tomando leche. "Si...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR