Viñas apuestan por vinos sustentables en medio de creciente demanda internacional - 19 de Junio de 2021 - El Mercurio - Noticias - VLEX 869277160
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Viñas apuestan por vinos sustentables en medio de creciente demanda internacional

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Vincent

La sustentabilidad se ha posicionado en los últimos años como uno de los focos principales de las viñas nacionales. Así lo confirma el reelecto presidente de Vinos de Chile, Aurelio Montes, quien dice que el tema será uno de los pilares de este nuevo período al mando del gremio por el valor agregado que le entrega este factor a los vinos nacionales. "Hoy la certificación de sustentabilidad es el desde, es muy difícil colocar vinos en el mercado internacional que no tengan este concepto asociado. Esto es algo mandatorio para poder seguir creciendo en envíos", señala.Montes sostiene que los países europeos son los que más valoran esta característica en el vino, pero reconoce que China -el principal destino de los envíos de vino nacional- va un "poco más atrasado" en esta materia. "Los chinos son preocupados por el medio ambiente, pero no le dan tanta relevancia al factor social que es uno de los pilares de la sustentabilidad", declara.En 2011, cuando Vinos de Chile comenzó a otorgar una certificación de sustentabilidad, 11 viñas se sumaron a la iniciativa. Hoy ya son 79 las firmas vitivinícolas -cerca del 80% de las exportaciones de vino embotellado- que cuentan con dicha certificación."Gracias a esto hemos logrado beneficios tangibles como licitaciones o un mayor puntaje por parte de los monopolios nórdicos de alcoholes asociados a vinos provenientes de viñas certificadas bajo este código", afirma el gerente de Consorcio I+D de Vinos de Chile, Patricio Parra.Valor agregadoUna compañía que fue pionera en esta materia es Viñedos Emiliana, actualmente la viña orgánica más grande del mundo. Desde 1998 la firma ha basado su producción en los ciclos naturales y la biodiversidad y generando vinos libres de agroquímicos. "Los consumidores están demandando más productos con estas características (...) de hecho, en 2020 logramos un año histórico de ventas", dice el gerente de Márketing de la empresa, Alejandro Mitarakis.Por su parte, el presidente de Viña Sutil, Nicolás Sutil, cuenta que invirtieron en lombricultura, un sistema de criadero de lombrices que provee de un hummus especial para fertilizar los viñedos, con la meta de sustituir por completo la...

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