'Seguimos apostando por la ventana de Chile'
L uego de la temporada más difícil que ha enfrentado la industria chilena de los arándanos, en abril de este año Osvaldo Erbetta Mattig asumió como gerente general de Hortifrut en Chile. Erbetta lleva 15 años en la empresa, primero como ingeniero agrónomo zonal en Chillán, y luego como subgerente de producción y gerente de productores, y ha sido testigo de cómo se ha transformado el mercado con la entrada de nuevos productores y mayores exigencias de los consumidores, fijando nuevos desafíos a los fruticultores.La compañía es la mayor exportadora de arándanos del mundo y los produce en ocho países, donde también resaltan Perú, México y China, y los planes para plantar en Ecuador y Colombia, donde Chile sigue teniendo un lugar importante pese a la difícil temporada 2021-2022."Nosotros seguimos apostando por la ventana de Chile, que es entre diciembre y enero, cuando se produce el mayor volumen. Creemos que es una ventana que se puede proteger si logramos ofrecer fruta de calidad y consistente", asegura Osvaldo Erbetta.Dentro de las herramientas para lograrlo, dice que es fundamental el recambio de variedades, ya que los países competidores, como Perú, México, Marruecos y España, entre otros, han entrado más tarde a los arándanos y lo han hecho con variedades de mejor desempeño, además de estar más cerca de los consumidores finales.Sin embargo, resalta que el crecimiento del mercado para los arándanos nunca ha sido a tasas menores de dos dígitos durante los 15 años que lleva en Hortifrut, por lo que la demanda para la fruta de buena calidad sigue en pie y es una oportunidad para los productores chilenos."Cuando los arándanos llegan bien a destino, se pagan los mismos precios que para los que van desde Perú o México... El problema de los precios es que nuestra fruta en la última temporada llegó con muchos días de viaje y algunos problemas climáticos que hicieron que la calidad fuera deficiente. Pero no es un problema de mercados. La ventana está abierta y sigue disponible para la fruta de calidad", afirma.Difícil temporadaAl analizar qué factores fueron los más complejos de la última campaña, Osvaldo Erbetta comenta que la pandemia marcó un antes y un después para los arándanos chilenos, debido al aumento de costos y al comportamiento de las variedades, donde algunas que antes se sostenían, hoy no tienen espacio."Los huertos que necesitamos no solo tienen que ser muy productivos en cuanto a toneladas por hectárea, sino que también tienen que...
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