Los programas de cocina se toman todos los bloques horarios de la TV
Los programas de cocina han tenido presencia en la televisión abierta desde sus mismos inicios. El pionero fue "Cocinando con Mónica", que debutó en los años sesenta en UCV-TV con la dueña de casa Mariana Salinas entregando recetas de cocina dos veces por semana. Fue el canal el que bautizó a Mariana como Mónica por "un asunto de cacofonía", según explicó ella misma a "El Mercurio" en 2013, y tal fue el éxito de su personaje que se mantuvo por treinta años en las pantallas cocinando en Canal 13, Televisión Nacional de Chile y, más tarde, como parte del matinal "Teleonce al despertar".En 1992, Mónica tuvo una participación en "Buenos días a todos", el matinal de TVN que, como el resto de los programas del horario, integró la cocina en su esquema y sumó nombres como Coco Pacheco, Pancho Toro y Paula Larenas, entre muchos otros. Los matinales nunca han parado de cocinar, pero en la última década los programas sobre cocina se ampliaron a nuevos formatos. Aparecieron estelares que enfrentaban a cocineros profesionales ("Top chef" de TVN); otro que ponía a un chef a reformular restaurantes ("Pesadilla en la cocina" de CHV ) y uno que apostaba por nuevos talentos ("Master chef" de Canal 13), que ha tenido tal éxito que va en su cuarta temporada y ya evalúa su continuidad. Todo, sumado a un sinnúmero de espacios que empezaron a recorrer el país degustando la gastronomía local, entre ellos "Recomiendo Chile" (Canal 13), "Hacedor de hambre" (TVN) o "Selección Nacional" (Mega).Sergio Nakasone, quien estuvo tras las primeras temporadas de "Master chef" y hoy, desde su cargo de director regional de desarrollo de contenidos del grupo Turner, asesora el nuevo estelar de CHV "El discípulo", cree que los programas de cocina se mantienen porque hablan de un tema fundamental para todos. "La comida forma parte importante de nuestras vidas no solo por un tema vital: sirve para agasajar, para conquistar, para demostrar cariño y es un vínculo humano que marca nuestra relación con los seres queridos", dice. Y agrega que este tipo de espacios "es la competencia...
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