Marcelo Pino, mejor sommelier de Chile - 5 de Marzo de 2016 - El Mercurio - Noticias - VLEX 606921990
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Marcelo Pino, mejor sommelier de Chile

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Vincent

Categoría Negra: Guayacán Stout

Descripción: De color negro profundo, destacan aromas a café de trigo y cebada. En boca es cremosa, de gran volumen y carácter, sabor a chocolate.

Maridaje: Estofado de cola de buey.

Precio: $1.300

Categoría Lager: Volcanes Premium Lager

Descripción: De color dorado y de intensidad media con aromas a piel de naranja, cebada y duraznos frescos. En boca es fresca, ligera, de burbujas cremosas, amargor balanceado y final medio.

Maridaje: Cebiche de corvina de picor medio.

Precio: $1.200

Categoría Ale: Kross Golden

Descripción: De color amarillo dorado, destacan aromas a durazno blanquillo, cebada, flores blancas y damascos turcos. En boca es de buen volumen y persistencia, es cremosa y de final medio a largo.

Maridaje: Salmón a la parrilla con ensalada de hojas verdes.

Precio: $2.200

Categoría Revelación: Zigurat...

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