Brindis de fin de año: expertos recomiendan los mejores espumantes bajo $7 mil, según precio-calidad y para celebrar
En el marco de las fiestas de fin de año -cuando generalmente se prefiere el espumante para celebrar-, "El Mercurio" invitó a cinco expertos a entregar sus recomendaciones en tres categorías: el mejor bajo $7 mil (unos US$ 10), uno especial para hacer un brindis y darse un gusto, y también la mejor relación precio-calidad. Todos ellos, con un maridaje. Participaron Héctor Vergara ( master sommelier y socio de El Mundo del Vino), Marcelo Pino (mejor sommelier de Chile), Pascual Ibáñez ( sommelier y director de la Escuela de los Sentidos), Marshall Strika ( sommelier y jefe de carrera en la Escuela de Sommeliers) y Sergio Correa (enólogo).
Héctor Vergara, Master sommelierN Bajo $7 mil: Fuzion Brut
Descripción: "Este año el espumante mantiene un excelente nivel de calidad. A la vista es amarillo, con reflejos verdosos de burbuja fina y persistente. Presenta aromas frutales de manzana verde y damascos. Al paladar es fresco, frutal".
Maridaje: Picoteo de salmón ahumado, camarones y pulpo grillado.
Para brindar: Champagne Bollinger Special Cuvée
Descripción: "Es un homenaje al vino. De color amarillo intenso, tiene una...
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