Amasandería La Nonna Más hallazgos ñuñoínos - 9 de Febrero de 2024 - El Mercurio - Noticias - VLEX 1005967295

Amasandería La Nonna Más hallazgos ñuñoínos

PARA SUBIR POR SIMÓN BOLIVAR , especialmente hacia el oriente de Los Leones, se requiere una carta de navegación donde se indique los hoyos de la calzada. Pero aún sin carta, vale la pena llegar hasta el 4779, donde está la "Amasandería La Nonna". Habrá sido italiana la abuela, pero, la verdad, no hay aquí italianidad alguna. Puede que sea una lástima, porque panes, bollería y pastelería italianos son excelentes; pero mucho de lo que ahí encontramos nos dio gran gusto.No nos tientan mucho esos pasteles llenos de manjar blanco; aun así, nos tentamos con un "brazo de reina" que resultó ser verdaderamente estupendo; fino, fino. Se lo recomendamos. Las galletas "Delicia" fueron también buenísimas, frescas, ricas; las "papas de nuez", confite pocas veces visto hoy en día y que trae tantas buenas memorias de la infancia, también muy buenas. Y, bendito sea el cielo, las empanaditas de pera, excelentes: masa de consistencia tal como debe ser y buenísimo relleno de dulce de pera. Gran placer. Es raro encontrar empanaditas de pera siquiera aceptables: por lo general son de masa durísima y el relleno, negro y prehistórico, las transforman en objeto de interés para los arqueólogos. Los galletones, que se han puesto muy de moda, fueron buenos.Otra sorpresa: vimos unos scones en oferta; los miramos largo rato, les dimos una vuelta: eran del tamaño, la altura y la forma perfecta de un buen scone inglés. Y decidimos aventurarnos. Todo un éxito: en esta amasandería de nombre italiano, en una Ñuñoa que, por esas partes, tiene casi aspecto de...

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