Desde el sur - 11 de Junio de 2016 - El Mercurio - Noticias - VLEX 642185201

Desde el sur

Elaborados artesanalmente, sin conservantes artificiales, los productos de charcutería de Capitán Pastene mantienen la tradición de los inmigrantes italianos que llegaron a comienzos del siglo pasado a este pueblo de la IX Región.

Están el prosciutto, jamón crudo ahumado y curado durante 18 meses; la coppa, lomo de cerdo vetado, ahumado y curado, y el salchichón embutido ahumado. Para comprar directamente estos productos, una alternativa es el Café y emporio Da Noi (desde $4.500), avenida Italia 1776, Ñuñoa.

Mercado Sureño en...

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